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目次 焼き鳥プロファイル 焼き鳥前 焼き鳥中 焼き鳥後 後記 店舗の基本情報 【焼き鳥プロファイル】 ■コンセプト 焼き鳥専門店｜卸問屋と職人、二つの視点を持つ大将が紡ぐ「目利き」と「仕入れ」 毎日、仕入先に足を運び、大将自ら選び抜いた鶏。1串とい...